{"id":1251,"date":"2016-10-04T08:54:47","date_gmt":"2016-10-04T13:54:47","guid":{"rendered":""},"modified":"2024-10-17T14:49:12","modified_gmt":"2024-10-17T19:49:12","slug":"mercado-agroecologico-utp-alimentos-para-la-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/noticias\/mercado-agroecologico-utp-alimentos-para-la-vida\/","title":{"rendered":"Mercado Agroecol\u00f3gico UTP Alimentos para la vida"},"content":{"rendered":"\n<p><span class=\"post-content__span\"> El Mercado Agroecol\u00f3gico UTP Alimentos para la Vida, es un proceso de fortalecimiento de las econom\u00edas locales y alternativas a trav\u00e9s de la generaci\u00f3n de un espacio de comercializaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n, para que productores y consumidores de alimentos agroecol\u00f3gicos intercambien saberes, experiencias, semillas y alimentos, como una estrategia que aporte a la construcci\u00f3n de soberan\u00eda alimentaria y el di\u00e1logo de saberes en la Ecorregi\u00f3n Eje Cafetero.<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> Este ejercicio se realiza en el campus universitario, porque consideramos que a partir de all\u00ed podemos invitar a la reflexi\u00f3n de aquellos consumidores responsables en potencia, a partir de la visibilizaci\u00f3n de mecanismos de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo, de car\u00e1cter equitativo y sustentable.<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> As\u00ed mismo fomentamos una forma distinta de insertarnos en la econom\u00eda pol\u00edtica de la Ecorregi\u00f3n, donde los valores solidarios se consoliden a trav\u00e9s de los procesos de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo justos socialmente y responsables ambientalmente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media2.utp.edu.co\/oficinas\/87\/imagenes\/noticias\/Mercado%20UTP%20octubre.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> <strong>OBJETIVOS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> <strong>General:&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Generar un ejercicio para el conocimiento, intercambio y comercializaci\u00f3n de procesos y productos agroecol\u00f3gicos, como una estrategia que aporte a la construcci\u00f3n de soberan\u00eda alimentaria y di\u00e1logo de saberes en la eco regi\u00f3n Eje Cafetero.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> <strong>Espec\u00edficos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Promover procesos de consumo responsable al interior de la comunidad universitaria. \uf0b7<\/li><li>Contribuir a la implementaci\u00f3n de las pol\u00edticas p\u00fablicas de seguridad y soberan\u00eda alimentaria. \uf0b7<\/li><li>Generar un espacio de comercializaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n para que productores y consumidores de alimentos agroecol\u00f3gicos intercambien experiencias y productos como una estrategia de seguridad y soberan\u00eda alimentaria. \uf0b7<\/li><li>Posibilitar encuentros para que los productores y consumidores agroecol\u00f3gicos puedan socializar sus experiencias de vida en torno a la agro &#8211; ecolog\u00eda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> <strong>\u00bfPOR QU\u00c9 NUESTRO MERCADO SE LLAMA \u201cALIMENTOS PARA LA VIDA\u201d? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> El Mercado Agroecol\u00f3gico UTP Alimentos para la Vida, se denomina as\u00ed por las diferentes caracter\u00edsticas de los procesos y din\u00e1micas que este ejercicio encierra; no solo se comercializa diferentes productos de uso alimentario, tambi\u00e9n se intercambia alimentos para la salud, para el esp\u00edritu, para nuestra formaci\u00f3n como seres humanos, para el entretenimiento y para el regocijo, entre muchas otras.<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> Las artesan\u00edas, los diferentes productos de belleza y salud, los productos agr\u00edcolas y pecuarios, y las diferentes semillas para intercambio, son el resultado de procesos sociales de inclusi\u00f3n, reivindicaci\u00f3n del papel y la importancia de la mujer, de rescate cultural y de transformaci\u00f3n social; estos son alimentos para una sociedad que requiere la sustentabilidad tanto ecol\u00f3gica como econ\u00f3mica y socio cultural.<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> As\u00ed pues, Alimentos para la Vida se refiere a todos aquellos elementos y componentes que est\u00e1n impl\u00edcitos en el ejercicio del Mercado Agroecol\u00f3gico que aportan a la construcci\u00f3n de una nueva sociedad, que busca una mayor equidad, fraternidad,&nbsp;reciprocidad y solidaridad, y cuya base es la Soberan\u00eda Alimentaria y la pr\u00e1ctica Agroecol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media2.utp.edu.co\/oficinas\/87\/imagenes\/noticias\/mercadoagro2.JPG\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> <strong>METODOLOG\u00cdA DEL MERCADO AGROECOL\u00d3GICO UTP ALIMENTOS PARA LA VIDA <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> Este es un ejercicio que se celebra el primer mi\u00e9rcoles de cada mes en el campus de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Pereira, durante el calendario acad\u00e9mico vigente. Su horario se extiende desde las 09:00 am hasta las 04:00 pm, es un evento de entrada libre y participaci\u00f3n gratuita para los productores y productoras vinculados a este.<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> Del mercado participan experiencias provenientes de m\u00e1s de 25 municipios de la Ecorregi\u00f3n Eje Cafetero, todas con un fuerte componente ambiental incluido en sus procesos productivos y de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> El Mercado Agroecol\u00f3gico UTP Alimentos para la Vida, es un ejercicio de canal directo de comercializaci\u00f3n, donde los productores tienen una relaci\u00f3n directa con los consumidores, situaci\u00f3n que fortalece el v\u00ednculo entre ambos actores y posibilita la sensibilizaci\u00f3n de los consumidores frente a la importancia de conocer el origen y formas de producci\u00f3n de los productos que consume.<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> <strong>\u00bfQUIENES PARTICIPAN DEL MERCADO AGROECOL\u00d3GICO UTP ALIMENTOS PARA LA VIDA? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> El Mercado Agroecol\u00f3gico es un proceso incluyente del que pueden participar todas aquellas experiencias enmarcadas en las siguientes categor\u00edas: \uf0b7<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Producciones agroecol\u00f3gicas y alternativas: <\/strong>Experiencias de producci\u00f3n agroecol\u00f3gica, org\u00e1nica y ecol\u00f3gica, que no usan agroqu\u00edmicos en sus sistemas productivos y que implementan pr\u00e1cticas amigables con el ambiente. \uf0b7<\/li><li><strong>Procesos en transici\u00f3n agroecol\u00f3gica:<\/strong> Experiencias de producci\u00f3n agropecuaria que han iniciado su proceso de reconversi\u00f3n del sistema productivo a trav\u00e9s de Sistemas Participativos de Garant\u00edas o con el apoyo de organizaciones e instituciones que promuevan este tipo de ejercicios. Tambi\u00e9n entran en esta categor\u00eda las experiencias comunitarias y organizacionales de peque\u00f1a escala que buscan en el mercado y en la agroecolog\u00eda una alternativa de ingreso para sus procesos territoriales. \uf0b7<\/li><li><strong>Procesos locales de transformaci\u00f3n de productos naturales:<\/strong> Experiencias de transformaci\u00f3n de productos que se desarrollan en la Ecorregi\u00f3n Eje Cafetero, que promueven e implementan pr\u00e1cticas amigables con el ambiente y que no utilizan aditivos artificiales como: potenciadores de sabor, conservantes y colorantes artificiales. \uf0b7<\/li><li><strong>Experiencias de elaboraci\u00f3n de artesan\u00edas con el aprovechamiento sustentable de los recursos de la biodiversidad: <\/strong>son bienvenidos en el mercado artesanos y artesanas que le apuestan a la elaboraci\u00f3n de artesan\u00edas a partir de insumos aprovechados de manera sustentable y que hacen parte de nuestra biodiversidad aut\u00f3ctona.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media2.utp.edu.co\/oficinas\/87\/imagenes\/noticias\/mercadoagro1.JPG\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> <strong>PRINCIPIOS B\u00c1SICOS PARA LA PARTICIPACI\u00d3N Y CONVIVENCIA EN EL MERCADO AGROECOL\u00d3GICO UTP ALIMENTOS PARA LA VIDA <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> Para participar y legitimar los prop\u00f3sitos del mercado agroecol\u00f3gico, se ha tomado los siguientes principios1 como base para el desarrollo de este ejercicio:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Honestidad:<\/strong> no enga\u00f1ar al consumidor.<\/li><li><strong>Uni\u00f3n:<\/strong> entre productores y consumidores.<\/li><li><strong>Confianza:<\/strong> credibilidad del consumidor al productor.<\/li><li><strong>Tolerancia: <\/strong>reconocimiento y respeto por las diferencias.<\/li><li><strong>Solidaridad:<\/strong> entre productores y consumidores.<\/li><li><strong>Compromiso:<\/strong> con la protecci\u00f3n de la vida en sus diferentes manifestaciones.<\/li><li><strong>Precio justo:<\/strong> tanto para los consumidores como para los productores.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> As\u00ed mismo, hay ciertas pr\u00e1cticas que puntualmente queremos mejorar en el mercado agroecol\u00f3gico, proceso de cambio que ser\u00e1 apoyado por el Centro de Gesti\u00f3n Ambiental y que busca fortalecer cada vez m\u00e1s el mensaje de consciencia que desde este ejercicio se promueve. A continuaci\u00f3n algunas pr\u00e1cticas recomendadas para la participaci\u00f3n del mercado: \uf0b7<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>No rotundo al uso de icopor: \u00e9sta ha sido una sugerencia que hemos venido promoviendo desde el inicio de los mercados y para lo cual se ha prestado tambi\u00e9n siempre el apoyo necesario para el cambio. Para este 2016 esperamos no volver a evidenciar el uso de este material durante la celebraci\u00f3n de los mercados. \uf0b7<\/li><li>Disminuci\u00f3n de la cantidad de empaques y reciclaje del pl\u00e1stico producido: la idea es vender los productos con la menor cantidad de empaques posible, asegurando siempre la calidad e inocuidad de los mismos, pero utilizando materiales m\u00e1s amigables con el ambiente. Para quienes ofrecen bebidas, estimular que el consumidor traiga su propio vaso con una peque\u00f1a rebaja por el mismo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> En el caso de vender productos empacados o servidos en recipientes pl\u00e1sticos, asegurarse de orientar al consumidor para que lo deposite en el Punto Ecol\u00f3gico que se dispondr\u00e1 en el mercado, para su posterior reciclaje por parte del proyecto UTP Recicla. \uf0b7<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> Conocimiento del producto que comercializamos: es un deber del productor y\/o vendedor el conocer muy bien el producto que est\u00e1 brindando al consumidor y compartir&nbsp;esta informaci\u00f3n con el mismo. As\u00ed mismo, quienes participan del mercado deben comprender que el intercambio de conocimientos es lo que nos permite fortalecer cada proceso y cooperativamente, el proceso del grupo como tal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/media2.utp.edu.co\/oficinas\/87\/imagenes\/noticias\/centro-de-gestion-ambiental.JPG\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> <strong>Contacto: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Juan Sebasti\u00e1n Barrera Montealegre<\/li><li>Mercado Agroecol\u00f3gico UTP Alimentos para la Vida<\/li><li>Centro de Gesti\u00f3n Ambiental<\/li><li>Universidad Tecnol\u00f3gica de Pereira.<\/li><li>La Julita- Pereira- Colombia. Edificio 13, Bloque b, segundo piso.<\/li><li>Telefax: (0X6) 3137245 Celular: 3127236919<\/li><li><a rel=\"nofollow noopener noreferrer\" href=\"http:\/\/www.utp.edu.co\/institutoambiental\" target=\"_blank\">www.utp.edu.co\/institutoambiental<\/a> email: gestionambiental@utp.edu.co<\/li><\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> <strong>DETALLES DE PUBLICACI\u00d3N&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> Autor (a):&nbsp;Centro de Gesti\u00f3n Ambiental&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><span class=\"post-content__span\"> Fecha: &nbsp;4&nbsp;de Octubre, 2016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Mercado Agroecol\u00f3gico UTP Alimentos para la Vida, es un proceso de fortalecimiento de las econom\u00edas locales y alternativas a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":60106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1251"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8542,"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1251\/revisions\/8542"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pdi.utp.edu.co\/pdi2009-2019\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}